O Palmito Juçara (Euterpe edulis) é uma palmeira nativa da Mata Atlântica brasileira, destacada por sua relevância ecológica, econômica e cultural. Esta planta é perene e monocaule, ou seja, possui um único caule e uma longevidade impressionante, podendo viver várias décadas. A extração do palmito desta palmeira é uma prática tradicional, porém, representa uma das maiores ameaças à espécie, pois a retirada do palmito geralmente resulta na morte da planta.
Devido à sua importância ambiental e econômica, a preservação do Palmito Juçara é essencial. Adotar práticas sustentáveis de cultivo e manejo é fundamental para garantir a sobrevivência da espécie e a saúde dos ecossistemas da Mata Atlântica.
