O araçá-boi (Eugenia stipitata) é uma frutífera nativa da Amazônia Ocidental, com grande potencial para a indústria de sucos e flavorizantes. É uma fruta exótica, de sabor ácido e aroma forte, que vem ganhando espaço no mercado brasileiro.
Características do araçá-boi:
Sabor e aroma: Sabor ácido e aroma forte, que lembra o maracujá.
Forma e tamanho: Frutos grandes, de formato arredondado ou ovalado, com casca amarela ou alaranjada quando maduros.
Polpa: Polpa suculenta e ácida, com sementes pequenas e comestíveis.
Usos: Consumo in natura, sucos, geleias, sorvetes e licores.
Benefícios do araçá-boi:
Rico em vitamina C, antioxidantes e fibras.
Auxilia na digestão e no fortalecimento do sistema imunológico.
Possui propriedades anti-inflamatórias e antimicrobianas.
Cultivo do araçá-boi:
Adapta-se bem a climas tropicais e subtropicais.
Prefere solos férteis e bem drenados.
A frutificação ocorre de março a junho.
A planta aprecia sol pleno.
Curiosidades:
O araçá-boi é conhecido por outros nomes, como araçá-açu e araçá-do-pará.
A fruta é muito apreciada na Amazônia peruana, onde é cultivada em larga escala.
O araçá-boi é uma fruta promissora para a agricultura familiar e para a geração de renda em comunidades amazônicas.