A jaca-dura é uma fruta com bagos rígidos e polpa fibrosa, de sabor neutro. É a maior fruta cultivada no mundo, podendo pesar até 50 kg.
Jaca-dura
Bagos
Rígidos e crocantes
Polpa
Fibrosa e de sabor neutro
Usos
Principalmente para a produção de compotas
A jaca-dura é originária da Índia, mas pode ser cultivada em regiões tropicais, como o Brasil. A árvore da jaca, chamada jaqueira, e tem uma copa densa.
Além da jaca-dura, existem outros tipos de jaca, como a jaca-mole, que tem bagos doces e moles,que tem bagos adocicados e de consistência intermediária.
A jaca dura é colhida entre outubro e dezembro, mas a época de maturação pode variar de acordo com a variedade e região onde plantada, assim como o clima.
