A muda de Canela do Ceilão, também conhecida como Canela Verdadeira (Cinnamomum verum ou Cinnamomum zeylanicum), é uma árvore de especiarias muito apreciada por sua casca aromática, utilizada na culinária e na medicina tradicional.
Características da planta:
Nome científico: Cinnamomum verum ou Cinnamomum zeylanicum
Nomes populares: Canela do Ceilão, Canela Verdadeira
Origem: Sri Lanka (antigo Ceilão)
Clima: Prefere climas tropicais e subtropicais, com temperaturas quentes e úmidas.
Casca: A casca interna é a parte utilizada, possui coloração marrom-clara e aroma doce e picante.
Folhas: Ovais e verde-escuras.
Flores: Pequenas e brancas, agrupadas em panículas.
Cuidados com a muda:
Solo: Prefere solos férteis, bem drenados e ricos em matéria orgânica.
Luz: Necessita de bastante luz solar direta, pelo menos 6 horas por dia.
Rega: Mantenha o solo úmido, mas não encharcado, principalmente nos primeiros meses após o plantio.
Poda: Realize podas de formação e manutenção para controlar o crescimento e facilitar a colheita da casca.
Colheita: A colheita da casca é feita quando a árvore atinge cerca de 2 a 3 anos de idade. A casca interna é retirada, seca e enrolada em "quills" (rolos).
Informações adicionais:
A Canela do Ceilão é considerada a "verdadeira canela", por possuir um aroma mais delicado e um teor menor de cumarina, uma substância que pode ser tóxica em grandes quantidades.
A canela é utilizada em diversas receitas, como bolos, biscoitos, chás e pratos salgados.
A canela possui propriedades medicinais, como ação antioxidante, anti-inflamatória e antimicrobiana.
