A Canela do Ceilão, conhecida como canela verdadeira, provém da casca interna da árvore Cinnamomum verum, originária do Sri Lanka e do sul da Índia. Esta especiaria é renomada por seu sabor doce e aroma suave, amplamente usada na culinária e na medicina tradicional.
Valorizada por suas propriedades terapêuticas e culinárias, a Canela do Ceilão é versátil e benéfica. Incorporá-la na alimentação diária pode trazer diversos benefícios à saúde, além de enriquecer o sabor de pratos e bebidas. Seu uso é comum em doces, pães, biscoitos, chás e infusões, destacando-se como um ingrediente especial e saudável na gastronomia global.