Você ficará entusiasmado em saber que que na segunda bebida mais consumida no mundo todo há uma poderosa substância para beneficiar o cérebro. Isso mesmo. O café (Coffea arabica) Ele saiu da Etiópia para conquistar os cinco continentes e é o companheiro das manhãs e das tardes de 80% dos brasileiros. Sua ação é medicinal, sim. Veja o porquê. O café é um grande estimulante do neurotransmissor chamado dopamina. A dopamina serve para ligar uma célula à outra. Além de nos dar entusiasmo, força e disposição, ela também é responsável por controlar os movimentos voluntários do corpo. Quando está ausente de forma crônica, como na pessoa que tem Parkinson, acontecem os espasmos involuntários e a rigidez dos músculos. Pois bem. O café – quando consumido da forma correta – tem o poder de te inundar de dopamina. Um estudo realizado pela Escola Paulista de Medicina mostrou que as doses de café terapêutico trouxeram resultados em 45 dias. Para chegar aos resultados, os pesquisadores avaliaram ratos catatônicos, ou seja, que estavam em estado imóvel. E olha só o poder da planta medicinal. A cafeína natural utilizada foi capaz de bloquear o efeito até mesmo do medicamento que havia deixado os animais em estado “vegetativo”. Mais um indício da força da planta medicinal quando comparada ao químico. Outro estudo realizado por universidades dos Estados Unidos,
Áustria e Alemanha também confirmou o aumento da dopamina após consumo de cafeína. O café tem outros benefícios para o cérebro. Diversos estudos comprovam uma melhora na performance cognitiva e psicomotora do consumidor como:
Energia;
Capacidade de concentração;
Desempenho em tarefas simples;
Vigilância auditiva; e
Diminuição da sonolência e do cansaço.
Além disso, o café é diurético. Se você não ultrapassar a dose de cinco xícaras diárias, ele ainda pode te auxiliar no controle da hipertensão. Sempre é bom lembrar que a dopamina é a substância do cérebro responsável pelo prazer. Então, se ela estiver em dia, você também pode ter mais satisfação sob os lençóis.NÃO ARRUÍNE O PODER TERAPÊUTICO DO SEU CAFÉ Mas, veja, não é qualquer café, nem qualquer acompanhamento e nem qualquer preparo que vão fazer bem ao seu cérebro. Agora que você já conheceu os poderes da bebida, vou te apresentar qual café escolher e a melhor maneira de prepará-lo. Outra pesquisa realizada por um órgão da Secretaria de Estado da Saúde do Estado de São Paulo mostrou que 80% dos brasileiros consomem açúcar e, na maioria das vezes, o fazem para adoçar o…CAFÉ. O café com açúcar, no entanto, prejudica sua saúde corporal e cerebral porque ao invés de eliminar o radicais livres, a espécie de sujeira que ficam entre as células, o açúcar contribui para causar mais oxidação. Além disso, nossas papilas gustativas são muito sensíveis a estímulos. Uma vez que você adoça o café, seu paladar se acostuma com o doce e vai exigir cada vez mais açúcar. Nunca vai ser o suficiente. Mas é possível, sim, cortar o açúcar do cafezinho com as dicas a seguir.
ESCOLHA UM CAFÉ DE QUALIDADE
Cafés de baixa qualidade são ultratorrados para que as imperfeições sejam “maquiadas”. Cafés de qualidade, certificados, trazem muitos sabores que não podem ser sentidos quando o adoçamos. ESCOLHA UM CAFÉ QUE TE AGRADE Os cafés produzidos no Brasil e no mundo não são todos iguais. Por exemplo, o café produzido em Minas Gerais tem notas de chocolate, enquanto o produzido na região Mogiana, em São Paulo, é mais forte e intenso. Prove cafés de diferentes regiões do Brasil e do mundo e escolha um que combine mais com você. FAÇA ISSO POR UMA SEMANA mesmo escolhendo um bom café, tirar o açúcar pode ser uma tarefa desafiadora, mas persista por pelo menos uma semana. Depois do quinto dia, as papilas gustativas vão se recalibrar, e a adição do açúcar será realmente dispensável para você.
SUBSTITUA O AÇÚCAR POR CANELA Se, mesmo depois de tudo isso,você ainda achar que o café precisa de “graça”, coloque uma pitada de canela na sua xícara. Além de termogênica, o que vai acelerar seu metabolismo, a especiaria dará um sabor especial à bebida. Se você é hipertenso ou está gestante, a canela deve ser usada com moderação pois ela
pode trazer efeitos indesejados.
Café deve ser evitado em casos de:
Ansiedade aguda;
Sensibilidade à cafeína; e
Alguns estágios da menopausa.
Se algum desses for o seu caso, converse com seu médico sobre quantidade e uso do café.
