Uma super novidade da Mãe Natureza...
Uma planta com frutos cítricos com formato de fruto e polpa totalmente diferenciados... A Citrus australasica. Como se não bastasse a incrível e exótica variedade de espécies que a Austrália oferece, ainda há essa raríssima espécie cítrica! Seus frutos, que se assemelham a um grande polegar em formato e tamanho, apresentam um interior lotado de pequenos gomos redondos, com impressionante aparência de caviar e delicioso sabor cítrico! Por estes motivos a Lima-dedo vem se popularizando na gastronomia, principalmente na culinária australiana, onde é utilizada como 'Bushfood' (ingredientes nativos australianos que substituem ingredientes originais). Além disso, o interior pode ser de várias cores, que incluem laranja, amarelo, verde, vermelho, roxo e preto. É um arbusto ou pequena árvore, espinhoso, de florestas subtropicais de baixa altitude da costa oriental australiana. Alcança de 2 a 7 metros de altura e possui folhas e flores pequenas. Os colonos australianos acreditam que a planta fora cultivada pelos povos indígenas, nativos da costa oriental australiana.
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